佛光山佛陀紀念館

喬達摩
喬達摩>第39期

蓮藕燕麥糕


/  佛光山滴水坊總部

 

燕麥糕口感Q潤,因天然燕麥搭配黑糖,香氣合宜,是一道養生健康食品。

 

工具:

蒸籠、蒸盤、果汁機、量杯

材料:

蓮藕粉1/2杯、黑糖1/2杯、大燕麥片1杯、水300c.c.、白芝麻適量、枸杞適量

做法:

1. 將大燕麥片泡水(份量外)充份軟化,瀝去水份備用。

2.  將大燕麥片、黑糖、蓮藕粉、水300c.c.一同放入果汁機中攪打均勻。

3. 將調製好的粉漿倒入蒸盤內,中火蒸製20分鐘,在表面均勻灑上白芝麻及枸杞蒸至完全熟透即可。

Tips

此道點心富含膳食纖維,非常適合過年油膩飲食後,調整腸胃的健康。純蓮藕粉含有豐富維生素和微量元素,營養價值高且熱量低,素食者可多多食用。