安心之道

安心之道#1-防疫吃素-菜飯佐鹹菜

7/23 9:00(台灣時間) 首播

炒鹹菜材料:鹹菜、辣椒、薑、二砂、白醋、沙拉油
醃鹹菜:加糖、加醋,醃半小時後擠乾備用
炒鹹菜作法:先放薑,依序加油、鹽、鹹菜、辣椒

炒菜飯材料:白飯、青江菜、豆腐、胡椒粉、醬油、沙拉油
炒菜飯備料:豆腐切丁,青江菜切細,梗和葉子分開備用.
炒飯步驟:
1.熱鍋放油、少許鹽、豆腐丁,炒至金黃色。胡椒、醬油調味盛出備用
2.依序放油、青江菜梗、白飯、青江菜葉,炒至白飯軟Q,醬油調味,加入豆腐拌炒

 

安心之道#2-防疫吃素-羅漢菜湯

8/07 9:00(台灣時間) 首播

示範食材: 
1.薑塊(切成末) 2.乾香菇(切塊) 3.番茄(切塊) 4.冬白 5.青江菜  6.皇帝豆(剝皮後) 7.玉米(塊狀)  8.油豆腐  9.芋頭  10.素丸子(切塊) 11.香菇(大朵)

烹調佐料:
1.食用油 2.醬油 3.鹽

 烹調步驟:
1.用炒菜鍋爆香食材:
先將食用油放入鍋中,陸續加入示範食材1-3於鍋中炒香,最後加醬油繼續炒。
2.將食材鋪排於湯鍋中:
陸續將示範食材4-11放入湯鍋中後,再將炒菜鍋爆香的菜倒入湯鍋內,然後加水、加鹽,先開大火,待水滾後,再開小火悶熟食物,可以加熱時可使用鍋蓋。

 

安心之道#3-日常修持

8/21 9:00(台灣時間) 首播

仰望觀世音菩薩,慈悲的您,帶著我一起日常修持,安定我的心
時時勤拂拭,拭去我身心的煩惱
香自誠心起,插香那一頃,六根皆安穩
當我彎身禮拜,禮敬諸佛、誦經祈福,心地得清涼

 

安心之道#4-抄經修持

9/03 9:00(台灣時間) 首播

禮拜佛陀,虔誠再虔誠
凝神抄寫《心經》,寫出慈悲的意念 
悠揚的二胡、柔美的梵音 
心中的清淨,心中的殿堂 
合掌祈願:疫情遠離,大家平安吉祥

 

安心之道#5-茶禪一味

9/17 9:00(台灣時間) 首播

靜坐  如何無念
不與妄念相應,淨念相續
禪就在其中。
手到、眼到、心到,
安心專注於
温壺、備茶、賞茶聞香
温茶海、置茶、注水 
温杯、出湯、分杯、品茗
當下,茶禪一味
奉茶,奉上一杯「好」茶

 

安心之道#6-茶席

10/08 20:00(台灣時間) 首播

生活中的一杯茶
看似清淡,卻又香濃
其中,茶與禪,讓人有了分別

分別心,從何而來?
當我們外在修剪插花的枝條時
不也在修剪內心的荒蕪嗎?
生命中,生死間,
必定也有荒蕪要加以修剪

茶席間,學會了泡一杯茶
茶與禪沒有分別,安定自己的心



安心之道#7-主廚的後花園

10/22 20:00(台灣時間) 首播

瞧,一鍋熱騰騰香噴噴的
滿滿好吃的火鍋哎……
這主廚是誰呢?
快快點閱!

首度正式曝光「主廚的後花園」
瞧瞧他種了些什麼好康好料啊?

耶,印度咖哩葉、薑、九層塔、迷人的小紅辣椒
原來──用心、新鮮,才能煮出
星雲大師教我們
單純、簡單的──菜根香
佛陀紀念館 祝福您

 

安心之道#8-防疫吃素-胡椒麵

11/05 20:00(台灣時間) 首播

想學嗎?
QQ的麵條
配上巴西蘑菇+豆餅丁+洋菇+豆包+胡椒…
會熬煮出什麼好滋味?
在這秋冬交替季節
吃上一碗湯頭香濃的胡椒麵,多麼溫暖
溫暖您的家人,親自動手煮煮看。

 

安心之道#9-防疫吃素-薑黃炒飯

11/26 20:00(台灣時間) 首播

如何吃一道美味的「薑黃炒飯」?
快快學我這樣炒,
健康可口,兼顧營養,
此道炒飯餡料多
薑黃護肝增強免疫力,好處也多多!
每週炒一次,此「炒」非彼吵,
和家人在桌上共度好週末!
佛陀紀念館 祝福您


2021/07/23 - 2021/12/31
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